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番茄雞蛋作為我們最最日常的食材，但是卻也能用最簡單的食材做出最營養的美食，而且是好吃又受歡迎。番茄雞蛋打滷面，裡面的番茄富含維生素A，維生素C，還有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，纖維素等營養成分，對人體的健康也有很大的好處。多吃番茄可以健胃消食，而且還能降低膽固醇，美容養顏，保護血管等。而雞蛋呢，也富含衛生E，鉀，鈣，鎂等營養元素，對於保護人體肝臟以及延緩衰老，預防癌癥都有很大的幫助，但是一天雞蛋不能吃太多哦。 ... 番茄跟雞蛋的搭配，最常見的做法就是番茄炒雞蛋，酸酸甜甜，也有人是做成鹹的番茄炒雞蛋，酸酸鹹鹹，不僅開胃而且也很容易下飯，尤其是番茄的那個湯汁，富含的營養元素簡直絕了，濃濃一口喝下去，那感覺就是倍兒爽。將番茄跟雞蛋分開做美食的話，它們經常被用來做湯粉類的配菜，比如我們常見的番茄牛腩面，麻辣燙番茄湯底等等。那我們今天來看看番茄雞蛋能碰撞出什麼樣的火花。 【菜名】番茄打滷面 ... 【配料】2個番茄、2個雞蛋、適量的麵條、蔥、雞精、醬油、水澱粉、鹽 【製作過程】 1、 鍋里先燒開熱水然後關火，將洗乾淨的番茄劃上十字口，然後放進鍋中燙大概8分鐘 ... 2、 將燙好的番茄剝掉皮，然後將番茄切成碎丁狀，然後放進碗裡備用 ... 3、 準備另一個碗打入雞蛋，攪拌均勻，加入適量的鹽跟雞精，再繼續攪拌均勻 ... 4、 起鍋先燒開熱油，倒入雞蛋液，等到雞蛋凝固後打散，炒成雞蛋碎的形狀，然後裝盤備用 ... 5、 將蔥切成蔥花，然後再次起鍋燒開熱油，放進蔥花炒至香味的時候，倒進番茄碎丁，繼續翻炒均勻，等到番茄炒出湯汁的時候加入少許的醬油，將它們全部翻炒均勻 ... 6、 接著倒入雞蛋，繼續翻炒一下，然後加入適量的清水，水澱粉，大火燒開後轉中小火燜煮2分鐘就可以了 ... 7、 用另一個鍋將麵條煮熟後，倒入大碗裡，然後將番茄雞蛋倒進麵條中，用筷子攪拌均勻就可以享受美味啦 ... 【烹飪小貼士】 1、 麵條煮的時間不要太長，等煮開後就可以撈出來，這樣能在一定程度上保證麵條的嚼勁 2、 番茄在燙的時候也可以選擇用煮沸的熱水倒進碗裡燙，不用在鍋里也行 3、 番茄切成碎丁，如果有些人不太喜歡的話可以切稍微大一點，切成小塊狀也行 4、 炒番茄的時候時間可以稍微長一點，因為要將番茄的所有湯汁逼出來 5、 為了讓番茄的湯汁更加的粘稠濃郁，一般會選擇加入水澱粉勾芡下，味道會更加香濃哦，但是不喜歡粘稠的也可以選擇不做這一步
內容簡介
but I don't know just where it is.
我感到失意。我心裡一直渴望能有個回歸的地方，卻遍尋不著。─O Henry.
Love and business and family and religion and art and patriotism are nothing but shadows of words when a man's starving!
愛情、事業、家庭、信仰、藝術或是愛國情操，在飢餓的面前，不過是文字浮影罷了。
歐．亨利（O. Henry）是美國知名的短篇小說作家，與契訶夫和莫泊桑並列世界三大短篇小說巨匠。歐．亨利著作豐富，一生中留下了一部長篇小說和近三百篇的短篇小說。其小說內容主要以美國的大城市生活（尤其是紐約）為背景，主人翁以中下階層的平凡老百姓為主，場景涵蓋公寓、酒館、劇院、公園等，常自詡為「四百萬」個小市民之一，而非「四百」個富翁之一，寫出金錢社會裡的小市民心聲。
歐亨利的寫作手法誇張、幽默、詭異，他善於捕捉細微的生活場景，描述人物的喜怒哀樂。其筆下的商人、強盜、警察、流浪漢，無不栩栩如生、愛恨分明。他以幽默的筆法化解筆下人物的悲情，用「含淚微笑」的方式嘲諷當時的資本主義社會，更加深其作品的社會意義。
歐亨利小說的最大特色，在於其「出人意表的結局」，即所謂的「歐亨利手法」。其小說之起承轉合，層次分明，情節則一路巧妙安排，極富戲劇性，往往發展到最後，便筆鋒一轉，令人啼笑皆非。這種寫作手法同時影響美國文壇甚巨。
本書自歐亨利的三百多篇短篇佳作之中，精選最膾炙人口的15篇，包含〈聖誕禮物〉、〈最後一片藤葉〉、〈警察與讚美詩〉及〈命運之路〉等，帶您一窺其獨樹一格、幽默深刻的小說世界。
作者介紹
歐．亨利（O. Henry, 1862－1910）
是美國知名的短篇小說作家，與契訶夫和莫泊桑並列世界三大短篇小說巨匠。歐．亨利的原名為William Sidney Poter，1862年生於美國北卡羅萊納州。1902年，他移居紐約，成為職業小說家。他勤於筆耕，寫作速度很快，作品也普受歡迎，因而名利雙收。然而，他步上父親的後塵，染上酗酒的惡習，最終落魄謝世。
歐．亨利著作豐富，一生中留下了一部長篇小說和近三百篇的短篇小說。其小說內容主要以美國的大城市生活（尤其是紐約）為背景，主人翁以中下階層的平凡老百姓為主，寫作特色則以出人意料的結局最為讀者所熟悉，這成為了他小說中最大的特色，這種結局的寫作方法也因此被稱為「歐．亨利式結尾」（O. Henry Ending）。
目錄
2. The Gift of the Magi（聖誕禮物）
3. The Cop and the Anthem（警察與讚美詩）
4. The Romance of a Busy Broker（忙碌證券商的愛情故事）
5. The Love-Philtre of Ikey Schoenstein（愛情迷幻藥）
6. Springtime à la Carte（春日菜單）
7. The Ransom of Red Chief（紅酋長的贖金）
8. The Pendulum（鐘擺）
9. The Green Door（綠門）
10. The Furnished Room（附家具出租的房間）
11. The Count and the Wedding Guest（伯爵與婚禮賓客）
12. One Thousand Dollars（一千元）
13. The Duplicity of Hargraves（哈格瑞夫的化身術）
14. A Retrieved Reformation（歧路重生）
15. Roads of Destiny（命運之路）
詳細資料
- ISBN：9789863182375
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 400頁 / 25k正 / 14.8 x 21 x 2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
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